Pasar Ternak Tunai Siang Hari

Aktivitas perdagangan sapi tunai langsung cukup tenang di awal hari Jumat setelah dua hari berturut-turut bisnis yang lesu. Untuk minggu ini, transaksi sapi potong di wilayah Utara sebagian besar berada di angka $372, $8 lebih rendah dari rata-rata tertimbang minggu sebelumnya di Nebraska. Bisnis sapi potong sebagian besar berada di angka $235, turun $4 untuk minggu ini di Texas dan $5 lebih rendah di Kansas. Ada beberapa transaksi sapi hidup yang tercatat di angka $236 di beberapa daerah. Pasar terus memantau situasi tenaga kerja di pabrik JBS di Greeley, Colorado, yang dijadwalkan akan melakukan pemogokan pada hari Senin.

Daging sapi kemasan stabil di siang hari dengan permintaan moderat untuk penawaran yang ringan. Daging sapi Choice naik $0,16 menjadi $397,25 dan Select naik $0,04 menjadi $390,86. Selisih harga Choice/Select adalah $6,39.

Di lelang Mitchell Livestock di South Dakota, terlihat penurunan pada sapi potong muda. Sapi betina muda dengan berat hingga 700 pon terjual dengan tren stabil hingga agak menurun. Sapi betina muda dengan berat 700 pon ke atas terjual dengan tren yang lebih rendah. USDA mengatakan permintaan cukup baik untuk penawaran yang lebih kecil, yang kemungkinan dipengaruhi oleh penurunan harga berjangka. Penerimaan turun dibandingkan minggu dan tahun sebelumnya. Pasokan sapi bakalan mencakup 65 persen sapi jantan dengan 89 persen dari penawaran tersebut memiliki berat lebih dari 600 pon. Sapi jantan bakalan Medium dan Large 1 dengan berat 654 hingga 697 pon terjual seharga $390 hingga $428 dan sapi jantan bakalan dengan berat 774 hingga 790 pon terjual seharga $359,50 hingga $369,75. Sapi betina muda Medium dan Large 1 dengan berat 652 hingga 684 pon terjual seharga $355 hingga $388 dan sapi betina muda dengan berat 800 hingga 818 pon terjual seharga $323,50 hingga $327,50.

Harga babi tunai lemah pada siang hari dengan pembelian yang dinegosiasikan moderat. Para pengolah daging babi memiliki pasokan yang cukup baik di awal minggu dan kemungkinan besar telah memiliki jumlah yang dibutuhkan. Permintaan tetap menjadi pertanyaan besar bagi pasar, baik secara global maupun di dalam negeri. Pasar domestik terus mengharapkan dorongan dari harga daging babi yang kompetitif di tingkat ritel. Industri ini juga memantau ketersediaan babi siap jual dan berat babi, yang lebih dari 1,5 pon di atas level tahun lalu. Babi jantan dan betina di National Daily Direct turun $0,07 dengan kisaran dasar $86 hingga $93 dan rata-rata tertimbang $92,09. Iowa/Minnesota dan Western Corn Belt tidak memiliki perbandingan tetapi rata-rata tertimbang $92,43. Harga di Eastern Corn Belt tidak dilaporkan karena kerahasiaan.

Harga babi potong di pasar tunai Midwest stabil di $64. Di Illinois, harga induk babi potong stabil dengan permintaan moderat untuk penawaran ringan di $60 hingga $72. Babi jantan dan betina muda tetap stabil dengan permintaan sedang untuk penawaran sedang di kisaran $45 hingga $55. Babi jantan dewasa berkisar antara $8 hingga $15 dan $5 hingga $8.

Harga daging babi lebih tinggi pada siang hari, naik $0,97 menjadi $101,26. Daging perut babi naik lebih dari $9 di awal hari. Iga dan paha babi juga lebih tinggi. Potongan daging bagian atas, pantat, dan pinggang babi lebih rendah.

source : brownfield